Erzgebirgisches Würstchen im Schlafrock (für 4 Personen)
Ein schnelles Gericht für Groß und Klein.
![Wuerstchen-im-Schlafrock](https://www.shop-richter-erzgebirge.de/media/90/78/b2/1718104504/wuerstchen-im-schlafrock.jpg?ts=1718104504)
Zutaten:
8 Wiener Würstchen
8 Platten Blätterteig
150 g geriebener Käse (Emmentaler oder Gouda)
milde Barbecuesoße
2 Eier
Zubereitung:
Backofen vorheizen, wie in der Zubereitungsanweisung des Blätterteigs beschrieben.
Die
Barbecuesoße auf dem Blätterteig so bestreichen, daß diese längs mittig
verteilt ist und beim Zusammenrollen nicht rausläuft.
Eier mit einer Gabel verquirlen und den trockenen Teil des Blätterteigs einstreichen, so wird er klebrig und hält gut zusammen.
Würstchen
auf die mit Barbecuesoße bestrichene Fläche legen. Etwas Käse neben die
Würstchen auf den Teig streuen. Teig einrollen. Zwei Umdrehungen sind
optimal. Zusammengerollte Würstchen mit der Naht nach unten legen und
die Oberfläche mit verquirltem Ei einstreichen. Nach Geschmack noch
etwas Streukäse obenauf geben.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im Ofen bei ca. 180 - 200 Grad ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Guten Appetit.